 In tegenstelling tot wat vaak wordt beweerd in de media is kokosolie een zeer gezonde olie. Het is eigenlijk de enige olie die écht geschikt is voor het gebruik op hoge temperaturen zoals bij frituren, bakken en braden. Kokosolie bevat hoofdzakelijk vetzuren met een middellange keten en maar een klein gedeelte met lange keten. Dat maakt de olie als het ware flexibel en dat is beter voor het lichaam. Waar andere bedrijven trots zijn dat hun 'bak- en braadolie' weinig schadelijke transvetzuren bevat zijn wij reuze trots dat onze kokosolie geheel geen transvetzuren bevat. Verkrijgbaar zijn de varianten Geurloos en Extra Virgin (met kokos geur en smaak). Beide versies zijn biologisch gecertificeerd. Wanneer u eens rondkijkt bij het aanbod bak- en braadproducten in het schap van de supermarkt of natuurvoedingswinkel, zal bij velen de moed in de schoenen zakken. Je moet haast een wetenschappelijke titel in de humane voedingsleer hebben om een verantwoorde keuze te maken. Al die verschillende producten met hun bijzonderheden! “Goed voor hart en bloedvaten”, “Bevat minder calorieën”, je weet al niet meer wat nu echt gezond is. In de praktijk zullen veel mensen kiezen voor het product dat ze kenden uit hun ouderlijk huis, of voor het merk dat een hoofdrol in een televisie-reclame heeft gehad..... Gelukkig krijgt kokosolie de laatste tijd steeds meer aandacht en kunt u zelf deze keus maken. |
Mensen die denken dat kokosolie een risicoverhogende factor is voor hart- en vaatziekten zijn het slachtoffer van betreurenswaardige propaganda van de voedingsindustrie. Kokosolie bestaat voor ongeveer 55 % uit laurine- en caprinezuur, die gezonde eigenschappen hebben. Dit geldt vooral voor laurinezuur dat zich ook in moedermelk bevindt. Fijn om te weten is dat Kokosolie zelfs minder calorieën per gram vet bevat dan bijvoorbeeld soja-, katoenzaad- en maisolie. |
|
|
Omega & More heeft twee soorten kokosolie: een geurloze versie en een versie (Extra Virgin) die de geur van verse kokos in zich heeft. De geurloze versie is verkrijgbaar in een grote plastic pot van 2220 ml. |
Beide versies zijn geschikt om zowel koud als bij hogere temperatuur te gebruiken.Wij adviseren echter om de extra virgin versie koud te gebruiken. Alle na de productie dan aanwezige voedingsstoffen, zoals vitaminen, blijven op die manier behouden. Echter de functionaliteit van kokosolie, namelijk de stabiliteit en aanwezigheid van laurinezuur, zijn en blijven in beide versies hetzelfde.
Kokosolie kan op vele manieren gebruikt worden, enkele voorbeelden:
|
Onze extra virgin kokosolie maken wij in eigen beheer op onze plantage in Sri Lanka. Dit houdt in: het telen van bomen met noten, de oogst, het schillen van de vruchten, het persen van het verse vruchtvlees, het filteren van de olie en het verpakken. Dit gehele proces wordt uitgevoerd door lokale bewoners, zowel mannen als vrouwen. De werknemers krijgen onderdak en hun kinderen schoolles. Door de aankoop van dit product draagt u dan ook bij tot het in stand houden van een rechtvaardig en sociaal personeelbeleid op deze prachtige plantage, die uiteraard voldoet aan alle strenge Europese eisen omtrent hygiëne en biologische landbouw.
Deze geurloze biologische kokosolie wordt gemaakt van gedroogd kokos vruchtvlees, ook wel kopra genoemd. Omdat het neutraal is kan het gebruikt worden voor de bereiding van allerlei gerechten zonder dat de geur en smaak zal gaan overheersen. De sterke kokosgeur wordt weggenomen door het te behandelen met stoom, bij een temperatuur van minimaal 100°C. Dit procédé is officieel toegelaten bij de productie van biologische voedingsmiddelen. Er worden dus absoluut geen chemicaliën gebruikt. De kleur van de olie kan verschillen als gevolg van natuurlijke eigenschappen.
HydraFacial